Socios de certificación
En Foodservice Safe trabajamos con algunos de los principales expertos nacionales en seguridad alimentaria para la certificación.
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Certificación ServSafe
El Programa de formación en seguridad alimentaria ServSafe es líder en el suministro de materiales educativos actuales y completos para el sector de la restauración. Más de 4 millones de profesionales del sector de la restauración se han certificado a través del Examen de certificación de gestor de protección alimentaria ServSafe, acreditado por el American National Standards Institute (ANSI)-Conference for Food Protection (CFP). La formación y certificación ServSafe está reconocida por más jurisdicciones federales, estatales y locales que cualquier otra certificación de seguridad alimentaria. Más información.
Registro Nacional de Profesionales de la Seguridad Alimentaria
National Registry of Food Safety Professionals desarrolla y mantiene programas de exámenes de certificación en la profesión de seguridad alimentaria. National Registry está reconocido internacionalmente por la industria de servicios alimentarios por sus exámenes y normas y prácticas de prestación de servicios. National Registry ha desarrollado un programa de certificación en seguridad alimentaria para manipuladores de alimentos, así como un examen de gestor APPCC de seguridad alimentaria para trabajadores de instalaciones de fabricación de alimentos, plantas de procesado, envasado de alimentos y almacenes. Más información.
TIP (Formación para procedimientos de intervención)
TIPS® (Training for Intervention ProcedureS) es el líder mundial en educación y formación para el servicio, la venta y el consumo responsables de alcohol. TIPS, cuya eficacia ha sido demostrada por estudios de terceros, es un programa de formación basado en la adquisición de destrezas y diseñado para prevenir la intoxicación, el consumo de alcohol entre menores y la conducción bajo los efectos del alcohol.
En los últimos 35 años, TIPS ha certificado a más de 4 millones de participantes y formadores. La formación TIPS se imparte en los 50 estados y el Distrito de Columbia, y en más de 50 países diferentes. Más información.
Preguntas frecuentes
¿Quién necesita una certificación CFPM?
Los propietarios, gerentes y supervisores de cualquier servicio de restauración deben completar la certificación CFPM. Al menos un CFPM debe estar en el lugar durante las horas de funcionamiento.
¿Cuál es la diferencia entre gestor y manipulador de alimentos?
La certificación CFPM (Certified Food Protection Manager) es para las personas responsables de supervisar una operación de servicio de alimentos. Los Manipuladores de Alimentos son aquellos que trabajan directamente con alimentos o superficies en contacto con alimentos. Un CFPM no necesita la certificación de Manipulador de Alimentos si posee una certificación CFPM válida.
¿En qué idiomas está disponible la clase?
- En persona: Inglés y español
- En línea: Inglés y español
- Zoom: Inglés.
¿Es un curso acreditado?
Sí, está acreditado por el American National Standards Institute (ANSI). Si supera con éxito el examen nacional, obtendrá su certificación ANSI reconocida a nivel nacional.
¿Qué temas se tratan en el plan de estudios del curso CFPM?
El curso CFPM abarca todos los aspectos del flujo de alimentos dentro de una operación, incluida la compra a fuentes autorizadas, la recepción, la salud e higiene personal, la gestión del tiempo y la temperatura, y la contaminación cruzada.
¿El curso CFPM se ofrece en línea o en persona?
Se ofrece en línea, en persona y a través de Zoom.
¿Cuáles son los requisitos previos para inscribirse en el curso CFPM?
No hay requisitos previos para inscribirse en el curso CFPM.
¿Cuánto tiempo se tarda en completar el curso CFPM?
Se necesitan hasta 6 horas para completar el curso CFPM.
¿Se proporcionan materiales o recursos de estudio para el curso CFPM?
Sí, los materiales y recursos de estudio se proporcionan por correo electrónico en el momento de la inscripción y a través de nuestro Centro de Recursos para Estudiantes.
¿Cuál es el coste del curso CFPM?
- En persona: 200
- Zoom: $180
- En línea: 175
¿Está la certificación CFPM reconocida a nivel nacional?
Sí, la certificación CFPM está reconocida a escala nacional por el Instituto Nacional Estadounidense de Normalización (ANSI).
¿Cuándo recibiré los resultados de las pruebas?
Los resultados de las pruebas suelen estar disponibles en un plazo de 7 días laborables, o inmediatamente si se realizan en línea.
¿Cómo renuevo mi certificado?
Puede renovar su certificado registrándose en línea en foodservicesafe.com.
Cursos públicos
Los cursos públicos de Gerente Certificado de Protección de Alimentos (CFPM) se ofrecen actualmente en varios lugares convenientes en el área de Chicago: Hoffman Estates, Libertyville, Northbrook, Skokie y Rosemont / Schiller Park. También ofrecemos clases privadas en su ubicación a petición.